Des avantages surprenants pour les professionnels de la gastronomie!

Angelica Rice • October 19, 2023

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      Les visas P-3 sont généralement destinés aux personnes qui viennent temporairement aux États-Unis pour se produire, enseigner ou coacher en tant qu'artistes ou animateurs, individuellement ou au sein d'un groupe, dans le cadre d'un programme unique sur le plan culturel.


      On pense généralement que les visas P-3 sont destinés aux artistes, danseurs, sculpteurs, entraîneurs sportifs, etc. Mais saviez-vous que les visas P-3 peuvent être particulièrement intéressants pour les professionnels de la cuisine tels que les chefs, les sous-chefs ou même les pâtissiers ?


Critères d'éligibilité pour le visa P-3


      Pour pouvoir prétendre à un visa P-3, vous devez venir aux États-Unis, individuellement ou en groupe, dans le but de développer, d'interpréter, de représenter, de coacher ou d'enseigner une performance ou une présentation ethnique, folklorique, culturelle, musicale, théâtrale ou artistique unique ou traditionnelle. En outre, vous devez venir aux États-Unis pour participer à un ou plusieurs événements culturels qui favoriseront la compréhension ou le développement de votre forme d'art. Le programme peut être de nature commerciale ou non commerciale.


      La durée maximale de séjour pour ce visa est d'un (1) an et les membres de la famille (conjoint ou enfants célibataires de moins de 21 ans) peuvent accompagner le demandeur P-3 en obtenant un visa P-4.


Qu'est-ce qui rend ce visa intéressant pour les professionnels de la cuisine ?


      De nombreux restaurants aux États-Unis cherchent à mettre en valeur et à développer la compréhension de l'héritage culturel unique de leur pays par le biais de la nourriture. Comme tous les pays et régions du monde ont leur propre style culinaire et leur propre profil de saveurs, le fait d'amener ces connaissances aux États-Unis et d'exposer les convives américains à ces cultures est un moyen inestimable de promouvoir l'unité mondiale et de nous rapprocher par le biais d'un intérêt commun, la nourriture !


      Ces restaurants proposent généralement des recettes traditionnelles et authentiques qui mettent en valeur le goût, l'odeur, la saveur et la présentation uniques des plats culinaires de leur culture. Le plus souvent, les meilleurs professionnels de la cuisine sont des natifs ou des citoyens du pays concerné, qui ont été formés aux méthodes et pratiques culinaires traditionnelles de préparation de ces plats.


      La présence d'un chef cuisinier originaire du pays distingue le restaurant et sa cuisine des autres établissements du secteur qui proposent une cuisine similaire. La maîtrise par le chef des techniques culinaires d'un pays particulier crée une expérience culturelle unique, qui encouragera l'Amérique à apprécier les cuisines culturellement diverses et transcendera le palais du client du restaurant.


      Par exemple, si vous possédez et exploitez un authentique bistrot grec, qui cuisine exclusivement des recettes grecques traditionnelles, et que vous cherchez à intégrer des chefs ou des cuisiniers grecs dans votre équipe pour vous aider à faire apprécier et comprendre la cuisine grecque aux Américains, le visa P-3 est peut-être fait pour vous !


      Ce visa n'est pas seulement bénéfique pour le chef ou le cuisinier qui le reçoit (puisqu'il lui permet de venir aux États-Unis et de perfectionner ses compétences), mais aussi pour le propriétaire du restaurant qui peut bénéficier d'une meilleure presse et d'avantages financiers grâce à la présence d'un professionnel aussi talentueux et unique dans son équipe.


      Si cette option semble intrigante pour votre restaurant ou votre entreprise culinaire, veuillez contacter Angelica Rice, Esq. au Santos Lloyd Law Firm, P.C. pour en savoir plus!


Ce blog n'est pas destiné à fournir des conseils juridiques et rien ici ne doit être interprété comme établissant une relation avocat-client. Veuillez prendre rendez-vous avec un avocat spécialisé en droit de l'immigration avant d'agir sur la base de toute information lue ici.

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Angelica Rice

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U.S. Citizenship and Immigration Services (USCIS) has announced a major change to the H-1B cap selection process. Under a final rule issued on December 29, 2025, USCIS will replace the long-standing random H-1B lottery with a wage-weighted selection system that favors higher-paid and more complex positions. The rule is scheduled to take effect on February 27, 2026 , just ahead of the fiscal year 2027 H-1B cap registration season, unless delayed by legal challenges. If implemented, USCIS is expected to release additional guidance explaining how employers must submit registrations under the revised process. This change marks one of the most significant reforms to the H-1B program in recent years. Up until 2025, all registrations were treated equally once the annual cap was reached. Under the new system, selection odds will be tied to wage levels based on the U.S. Department of Labor’s Occupational Employment and Wage Statistics data. All H-1B registrations will still be placed into a single selection pool, but registrations tied to higher wage levels will receive multiple entries into that pool, increasing their likelihood of selection. Lower wage levels will receive fewer entries, making selection less likely but not impossible. H-1B wage levels are not determined solely by salary. Each wage level reflects the complexity of the job, the level of responsibility involved, and the education and experience required . Entry-level positions involving routine duties and close supervision are generally classified at the lowest wage level, while positions requiring independent judgment, advanced skills, and significant responsibility fall into higher wage levels. The highest wage level is reserved for roles that involve expert knowledge, strategic decision-making, and substantial leadership or technical authority. USCIS is expected to closely scrutinize selected petitions to ensure that the wage level claimed during registration is supported by the job duties and salary offered in the petition. Any discrepancies between the registration and the petition may result in requests for evidence, denials, or enforcement action. With the elimination of the purely random lottery, employers should begin preparing early by carefully evaluating job descriptions, wage levels, and overall H-1B strategy. Accurate classification and thoughtful planning will be essential under this new wage-based selection system. If you are an employer considering H-1B sponsorship, or a foreign professional wondering whether your position may qualify under the new wage-based system, consulting with experienced immigration counsel is more important than ever. Santos Lloyd Law is actively advising clients on H-1B cap registrations and strategy under the new rules. To discuss your options or determine whether you may qualify, contact our office to schedule a consultation.

Increase in issuance of EB-1A RFEs

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During the recent administration there has been an increase in issuance of Requests for Evidence for EB-1A petitions for those of Extraordinary Ability. A Request for Evidence is a request that is made by USCIS that should explain how the evidence is deficient in proving the criteria argued and what additional evidence needs to be provided by the applicant to meet the criteria. EB-1A petitions are already normally subject to higher scrutiny because their approval is the first step needed to apply for Lawful Permanent Residence or a green card. USCIS normally requires not just evidence but that the evidence be provided with context and information to show why it matters in a particular field. For example, if you were providing evidence of your membership in an organization that requires outstanding achievements of its members, just providing evidence of the membership is not enough. You must explain what that membership is and provide background information on the organization granting the membership. You also need to provide evidence on the criteria that is used to select the members, information on those who select the members to show that they are recognized experts, other documentation such as articles about the membership organization to show its importance, and any other relevant evidence and background information to show that the criteria is met. A request for evidence being issued prior to the current administration was not uncommon, but in the current climate it is more surprising to not receive a request for evidence for this type of case. It is important to remember that a request for evidence is not a denial. Depending on the validity of the information in the request and the substance some Requests for Evidence can be overcome, and the case be approved. It is important to carefully review the request and note if there are any errors in the content and application of the regulations by USCIS. If you have an attorney, you should work with them and make sure that you provide any evidence you think may be helpful. Although there is a deadline by which a response must be submitted, attention to detail and patience will go a long way when dealing with having to respond to a request for evidence.  If you believe you may qualify for this type of visa, please feel free to contact our office.
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